Tomar decisiones más saludables no significa dejar de comer los alimentos que te gustan
Con unos pocos cambios sencillos, puedes disfrutar de tus comidas favoritas y, a la vez, nutrir a tu familia. A continuación, presentamos algunas ideas para ayudarte a preparar comidas nutritivas para ti y los más pequeños, ¡muchas de las cuales utilizan alimentos aprobados por WIC!
Lasaña liviana
Este clásico plato italiano puede ser más saludable e igual de satisfactorio.
- Cambia la pasta por verduras: corta calabacita o berenjena en tiras largas y finas para utilizarlas en lugar de fideos.
- Prepara tu propia salsa: licúa tomates frescos o enlatados con ajo y hierbas como albahaca u orégano. Es fácil, deliciosa y sin azúcar añadido.
- Opta por una dieta magra en proteínas: usa pavo molido u olvídate de la carne por completo y colócalo en capas con lentejas o espinacas cocidas.
- Elige productos lácteos bajos en grasa: usa queso mozzarella bajo en grasa para dar ese delicioso sabor a queso con menos grasa.
¡Sírvela con una ensalada preparada con lechuga romana, pepinos picados y una vinagreta ligera!
Noche de tacos saludables
Los tacos son un plato favorito de la familia y son fáciles de hacer más saludables.
- Olvídate de las tortillas: usa hojas de lechuga romana como envoltorios para crear una alternativa fresca y crujiente.
- Usa proteínas de origen vegetal como relleno: los frijoles negros y el arroz integral están aprobados por WIC y aportan una gran cantidad de fibra y proteínas. Agrega verduras asadas como pimientos, calabacitas o cebollas para darle un toque de sabor.
- Dale un toque inteligente: reemplaza la crema agria con yogur griego sin grasa y espolvorea queso bajo en grasa para darle un toque cremoso.
¡Deja que tus hijos preparen sus propios tacos para que la cena sea divertida y práctica!
Nuggets de pollo al horno
Dile adiós a las frituras y dale la bienvenida a los nuggets de pollo crujientes al horno.
- Usa pechuga de pollo: córtala en porciones pequeñas y agradables para los niños.
- Cúbrelos bien: sumerge los trozos en huevo batido, luego cúbrelos con harina integral y galletas integrales trituradas o panko.
- Hornéalos, no los frites: coloca los trozos en una bandeja para hornear rociada con aceite antiadherente y hornéalos a 400 °F hasta que estén dorados. Utilice un termómetro para alimentos para asegurarse de que el pollo esté cocido a una temperatura interna mínima de 165 °F.
¡Sírvelos con salsas caseras para mojar, como puré de manzana sin azúcar o salsa ranchera de yogur griego!
Ricas tentaciones congeladas
Claro, el helado es una deliciosa tentación en cualquier época del año, pero suele estar cargado de calorías y azúcar. Satisface tu antojo por lo dulce con estas alternativas más saludables.
- Paletas de bayas: licúa las bayas congeladas con agua, un chorrito de jugo de limón y un toque de miel (opcional). Vierte la mezcla en moldes y congélala.
- “Helado” de banano: licúa bananos congelados con leche baja en grasa y una pizca de extracto de vainilla. Adorna con nueces picadas o fruta fresca para darle más textura y sabor.
*** Precaución: los niños pequeños pueden ahogarse con nueces y otros alimentos pequeños y duros. Supervisa siempre a tu hijo cuando coma.
¡Estas tentaciones son perfectas para el postre o el bocadillo de la tarde!
Más versiones saludables de los platos favoritos de la familia
- Queso fundido: cambia el pan blanco por pan integral y usa queso bajo en grasa. Agrega rodajas de tomate para aumentar su aporte de vitaminas.
- Puré de papas cremoso: mezcla puré de coliflor para agregar nutrientes y una textura más ligera.
- Papitas de vegetales al horno: corta camotes, zanahorias o nabos en tiras. Mezcla con un poco de aceite de oliva, ajo en polvo y hierbas, luego hornea hasta que estén crujientes.
- Hamburguesas de pavo: mezcla pavo molido con hongos salteados para agregarle más sabor y humedad. Sírvelo en hojas de lechuga en lugar de bollos para reducir los carbohidratos.